Dieser Wein spiegelt die Persönlichkeit seiner Herkunft wider. Die kalkhaltigen Böden und das kühle Klima machen diesen Malbec zu einem einzigartigen Wein. Der Weinberg liegt in der geografischen Angabe Los Chacayes im Uco-Tal und ist mit 1.500 m ü.M. der extremste Weinberg dieser geografischen Angabe. Vinifiziert wird mit 30 % ganzen Trauben, der Rest wird entrappt. Die Trauben gelangen auf natürliche Weise durch Schwerkraft in kleine Betonbehälter, wo die Gärung mit einheimischen Hefen bei Temperaturen zwischen 26 °C und 
28 °C erfolgt. Anschließend wird eine sehr schonende Arbeit durchgeführt, um den Tresterhut zu senken und eine langsame Extraktion zu erreichen. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von 16 Monaten.