Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen im Valle de Uco in Mendoza, die sich auf 1.400 m ü.M. befinden, wo kalkhaltige Böden vorherrschen. Bei der Herstellung werden keine Herbizide oder systemischen Produkte benutzt, Riccitelli betreibt eine agroökologische Bewirtschaftung.

Die Trauben gelangen auf natürliche Weise durch Schwerkraft in kleine Betonbehälter, wo die Gärung ohne jegliche Zusätze bei kontrollierten Temperaturen zwischen 14 °C und 16 °C beginnt und nach der traditionellen Weinbereitungsmethode auf natürliche Weise in der Flasche endet.
 
Kung Fu Pet Nat enthält keine zugesetzten Sulfite, ist weder geklärt noch stabilisiert.