80% Pinot Noir 20 % Chardonnay.
 
Schaumwein.
 
Aus Pinot Noir- und Chardonnay-Weinbergen im Uco-Tal, auf 1400 m.ü.M., mit kalkhaltigen und steinigen Böden, Trauben mit bemerkenswerter Säure, hoher Aromakonzentration und intensiven Aromen, die in der ersten und zweiten Februarwoche von Hand geerntet werden. Traditionelle Methode, zweite Gärung in der Flasche.
 
Attraktive, dezente lachsfarbene Farbe mit überraschenden Aromen von roten Früchten, Zitrusfrüchten, Blüten wie Holunder, Jasmin, Rosen und Lindenblüten und frischen, anhaltenden Geschmacksnoten. Leichte und elegante Tannine und eine ausgewogene Säure, die dem Gaumen Frische verleiht.
 
Passt zu: Aperitif, Fisch, weissem Fleisch und Desserts.