Las uvas provienen de Gualtallary, Valle de Uco, a una altitud de 1400 metros sobre el nivel del mar, cultivadas en suelos calcáreos con grava y arena fina, lo que da como resultado un vino de gran intensidad y concentración aromática. No se utilizan herbicidas ni productos sistémicos; los viñedos se cultivan con métodos agroecológicos. Las uvas fermentan en barricas de roble sin adición de sustancias extrañas a temperaturas de entre 26 °C y 28 °C durante varias semanas.