Este vino refleja la personalidad de su región de cultivo. Las condiciones únicas de suelo y clima permiten que este Sauvignon Blanc alcance su máximo potencial. La bodega se ubica en la zona más alejada de La Carrera, en el Valle de Uco, a 1700 metros de altitud, sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en materia orgánica, con un subsuelo de grava caliza en la región más fría de Mendoza. En los viñedos de Riccittelli no se utilizan herbicidas ni productos sistémicos; en su lugar, se emplean prácticas agrícolas agroecológicas.

 Elaborado mediante una maceración de cinco días a baja temperatura. La fermentación se realiza en barricas de roble francés. La vinificación se realiza con levaduras autóctonas a temperaturas de entre 14 °C y 16 °C. La crianza continúa en barricas de roble francés durante ocho meses.